Постите и как те ни помагат да се пречистим? Постенето е стара практика, почти толкова стара, колкото е светът. От най-древни времена хората са намерили начин да прочистват организма си, давайки му време да си почине от преработването на тежки храни, чрез пост. Най-просто казано поста е временно въздържане от определен вид храни, през даден период от време. Като от религиозна гледна точка биват строги и свързани с много духовно пречистване. Разбира се, не е задължително да си религиозен, за да спазваш пост. Абсолютно всичко е въпрос на възприятия. Но ние искаме да Ви разкажем малко повече за здравословните ползи върху човешкия организъм. КАКВО НЕ МОГА ДА ХАПВАМ? По време на пост се лишавате от месо, мляко и млечни продукти, яйца и риба ( рибата по християнските разбирания е позволена в определени дни, но отново е въпрос на избор ). КАКВО ДА ХАПВАМ ТОГАВА? – Компенсирайте липсата на животински белтъчини с много бобови култури, за да постигнете оптимален аминокиселинен баланс. Комбинирайте със зърнени храни. – Подходящи са пълнозърнестите храни. Те ще Ви дадът много минерали и витамини от групата Б. – Набавяйте си достатъчно желязо чрез прием на храни, съдържащи витамин Ц – грах, карфиол, зеле, чушки, лук, киселец, коприва, цвекло, цитросови плодове, ябълки и други. – Хапвайте често храни, от които да си набавите калций – пълнозърнест хляб, коприва, спанак, ядки, сушени плодове и бобови храни. – Пийте достатъчно количество вода и чай, например шипков, който съдържа големи количества витамин Ц. – НАЙ – ДОБРИЯ СЪВЕТ, който можем да Ви дадем е да консумирате разнообразна храна, това е и ключа към успешния пост. ПОЛЗИТЕ ОТ ПОСТЕНЕТО? – Продължителната консумация само на растителна храна облекчава храносмилането и обмяната. – Стимулира очистването на организма от токсините. – Осигурява изобилие от важни биоактивни вещества и нормализира работата на сърдечно – съдовата, имунната и ендокринната система. – Отразява се добре при висок холестерол и високо кръвно налягане. – Облекчава работата на черния дроб, бъбреците и жлъчката.
Постите не са само за религиозните, те са за абсолютно всеки, който иска да предизвика себе си физически и психически и да изчисти тялото си. ИДЕЯ ЗА ВЕГАНСКО ХАПВАНЕ Веган Миш Маш Рецептата е за 4 порции. Времето за приготвяне е не повече от 40 минутки. Нужни продукти: 4 бр. червени чушки 4 бр. зелени чушки 1 глава лук ( по желание ) 400 гр. био натурално тофу 350 гр. пасирани домати куркума къри на прах гарам масала ( по желание ) млян черен пипер сол Начин на приготвяне: – Нарязваме лука и чушките. Задушаваме ги на тиган с олио до омекване. През това време наронваме тофуто в отделна купа. – Когато омекнат зеленчуците прибавяме тофуто, доматения сос и подправките. – Разбъркваме получилата се смес няколко пъти и след 2 минути махаме от котлона. – По желание сервираме с поръсен отгоре магданоз. И нашия веган миш маш е готов!
